zeftera.ru.

Песчаное печенье

Песчаное печенье
Изготовление

Прежде я это печенье готовила, пропуская через ручную мясорубку и особую насадку, однако приняла решение постараться тот же рецепт , лишь выпечь скульптурное печенье. Получилось даже очень успешно.

Запах и вкус, пока, не могу приложить к посту,

а фото смогла сделать.

Рецепт пишу досконально, но в случае если есть вопросы, то всегда можете узнать.

Состав:

200 гр. маргарина (не растаявший, из морозильника)

3,5 стак. муки

1 яичко

250 гр. майонеза

3/4 стак. сахара (однако лучше получить сладкую пудру ! )

соль ( 1/3 чайн. ложки) , подавленная уксусом

соль (щепотка)

ванилин ( на кончике ножика)

Изготовление:

В емкость насыпаем муку. Сюда же четырем на большой тёрке жир. Скрупулезно перетираем муку с маргарином.

Сюда же растолковываем яичко, дополняем майонез, всыпаем сахар (лучше сах. пудру) ,соль подавленную уксусом, незначительно солим и дополняем ванилин для аромата. Вновь скрупулезно вымешиваем до принятия сходной массы.

Перелагаем тесто в целлофановый пакет и посылаем в морозилку на час, чтобы тесто успокоилось и его легче будет разъезжать.

Вынимаем тесто, отделяем незначительно ( прочее вновь в морозильник, а то тесто оперативно становится чересчур нежным и его нельзя вылакать и вообще изолировать от рук) и раскатываем на присыпанной пыткой плоскости, вырезаем фигуры печенья (можно пользоваться формочками из супермаркета, а можно сделать их самим ).

Отдаем на присыпанный пыткой противень ( предпочтительнее как раз мука, а не покрытие маслом либо жиром! ) и посылаем в духовку. Выпекаем при температуре 200-220 C до зарумянивания ( однако не обугливания ;)). Выпекается оперативно, вследствие этого нужно следить за ходом выпечки.

Готовое печенья я присыпала сладкой пудрой.

Как вариант можно залить расплавленным шоколадом.

Выпекайте и хорошего аппетита :)

http://wkusno.org

Оставить комментарий