zeftera.ru.

Борщ с фрикадельками

Борщ с фрикадельками
Компоненты

Компоненты:

куриное филе — 300 г

корень сельдерея — 1/2 корня

корень петрушки — 1 штук.

морковь — 1 штук.

чеснок репчатый — 1 штук.

пшеничная крупа — 1 ст. л.

картофель — 1-2 штук.

сливочное масло — 50 г

укроп — 3-4 веточки

соль — по вкусу

Рубежи изготовления:

1. Приготовить продукты. Филе почистить от пленок, порезать на кусочки и упустить через мясорубку.

2. В фарш положить манную крупу, вколотить яичко, прекрасно замесить, потом отколоть в чашке.

3. Подготовить при помощи столовой ложки фрикадельки. Положить в морозильник.

4. Фрукты почистить и прополоснуть. Чеснок порезать малыми кубиками. Сельдерей и морковь порезать узкой соломкой, корень петрушки — ювелирными пластинками.

5. В кастрюлю залить воду и привести до кипения. Картофель порезать на 4–6 элементов и положить в кастрюлю, добавить корень петрушки. Варить до полуготовности. Нагреть сковороду с постным маслом, обжарить чеснок на протяжении 5 секунд. Добавить морковь и сельдерей. Гасить 3-4 секунды.

6. Потом положить в кастрюлю к картофелю.

7. Раздобыть фрикадельки из морозильника и положить в борщ. Привести до кипения и варить до готовности фрикаделек — они обязаны выплыть. Готовый борщ пролить по тарелкам и украсить неглубоко обрубленным укропом.

http://cookbook.itop.net

Оставить комментарий